Ajoutez du gingembre à votre nourriture pour augmenter la combustion de calories

La perte de poids accélère un peu si vos repas incluent le gingembre. Les nutritionnistes Maillots Boca Juniors de l’Université Columbia publieront bientôt dans le métabolisme une étude humaine dans laquelle les hommes ont brûlé 43 calories supplémentaires après avoir pris un petit-déjeuner auquel le gingembre avait été ajouté.

Les chercheurs ont essayé 10 hommes à la fin de la trentaine. Ils avaient un IMC moyen de 27, donc un peu en surpoids. Les chercheurs ont donné aux hommes un petit-déjeuner de muffins et de jus d’orange à deux reprises. Le petit déjeuner contenait 595 calories, dont 85 g étaient des glucides, 25 g de graisse et 7 g de protéines.

À une occasion, les hommes ont bu un verre d’eau chaude avec leur petit-déjeuner, à l’autre occasion, les chercheurs avaient dissous 2 g de gingembre en poudre dans l’eau. La poudre n’était pas un extrait du type que vous trouvez dans les suppléments. C’était de la poudre de gingembre de McCormick courante, comme les choses que vous pouvez acheter dans le supermarché.

Six heures après le petit déjeuner, les chercheurs ont mesuré la dépense énergétique des hommes. La figure ci-dessous montre que les hommes ont brûlé beaucoup plus d’énergie après le petit déjeuner au gingembre.

Après chaque repas, la dépense énergétique augmente, mais l’augmentation était de 43 kcal beaucoup plus après que les hommes ont consommé le gingembre. Si vous le faisiez chaque jour – selon un calcul facile, que vous ne vous attendez pas vraiment à faire sur la base d’une expérience comme celle-ci Maillots Sao Paulo FC – vous pourriez perdre 2 kg en un an.

Le gingembre en poudre a également amélioré la sensation de satiété après le repas, selon les réponses que les sujets ont données à un questionnaire qu’ils ont dû Maillots Équipe de Belgique de football remplir. Les bars noirs montrent les scores après le petit déjeuner au gingembre.

Les chercheurs ne savent pas trop comment fonctionne le gingembre. Ils ont analysé le sang des sujets, mais n’ont trouvé aucun effet significatif sur les concentrations d’insuline, de glucose, de TNF-alpha, de CRP, d’interleukine-6, de leptine, de pyy, d’adiponectine, de GLP-1 ou de ghréline active.

Certains ont trouvé l’eau chaude avec du gingembre trop épicé. Les chercheurs se demandent s’il n’aurait pas été préférable de mélanger le gingembre avec un aliment gras. Cela aurait peut-être rendu beaucoup plus agréable au goût et peut avoir eu encore plus d’effet: le corps absorbe mieux le gingembre lorsqu’il est combiné avec la graisse.

Néanmoins, les chercheurs concluent: «Du point de vue de la santé publique, en raison de l’augmentation de l’effet thermique des aliments observés dans cette étude, l’utilisation du gingembre peut avoir une pertinence pour la gestion du poids. De plus, les effets peuvent être améliorés avec la consommation quotidienne. »

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